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唐山速凍甜玉米供應商告訴你玉米粒面包的做法

2020-12-28 09:31:29

大家都知道玉米含有豐富的膳食纖維,家里小孩都愛吃,靈機一動加進面包中烤培,吃得到甜甜juicy的金黃玉米粒,口感很棒喔。如果你不會做那么唐山速凍甜玉米供應商來告訴你做法:


材料


高筋面粉 280g,低筋面粉 70g,細砂糖 20g,鹽 4g,水 245g,即溶酵母粉 4g,無鹽奶油 20g,玉米粒(罐頭裝) 80g


做法


1、材料【A】放進攪拌機中低速拌至成團 ,加入材料[B]低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜。加入材料C低速拌勻即可。


2、取出面團并略滾圓,放入抹薄油的鍋中并蓋上濕布,直至基本發酵完成~~面團會膨脹2~3倍大,且手指沾面粉搓面團中間,其孔洞不易回彈即完成。


3、桌上撒些面粉,取出面團并輕壓排氣,并分割成12份且滾圓,放在烤盤上待面團膨脹2倍大,即完成后發酵。


4、用剪刀剪十字,放進預熱180度烤箱烤15~18min即可

唐山速凍甜玉米

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